NYC 최고의 로스트 비프 샌드위치 13곳

Jun 15, 2023

완벽한 로스트 비프 샌드위치에는 뭔가가 있습니다. 어쩌면 천천히 구운 쇠고기의 대담한 맛, 약간의 단맛이 나는 푹신한 롤, 아니면 맛있고 지저분한 샌드위치의 향수일 수도 있습니다. 샌드위치와 마찬가지로 로스트 비프에 관해서도 접근 방식이 다릅니다. 우리는 신선한 모짜렐라를 곁들인 그레이비, 이탈리아식 샌드위치, 심지어는 풍성한 호밀 두 조각 사이에 으깬 코셔를 중심으로 한 오래된 대기 메뉴를 보유하고 있습니다.

로스트비프 샌드위치는 구하기 어렵지 않은데, 맛있는 로스트비프 샌드위치요? 그것은 다른 이야기입니다. 남은 음식을 정리하기 위한 수단으로 시작된 로스트 비프 샌드위치는 실제로 그 자체의 정체성을 갖게 되었습니다. 그레이비 소스를 곁들인 현대적인 스타일의 샌드위치는 보스턴 노스쇼어에서 처음 탄생했다고 합니다. 로스트 비프가 너무 많이 남아서 1951년에 Kelly's 핫도그 가판대의 직원들이 샌드위치를 ​​제공하게 되었습니다. Kelly's Roast Beef는 현재 매사추세츠의 주식이며 여전히 샌드위치의 기원을 주장하고 있지만 그곳에서 로스트 비프 샌드위치는 어디에서나 찾을 수 있습니다. . 오늘날에는 군침이 도는 변형이 끝없이 많으며, 뉴욕시에도 여러 가지가 있습니다. 이것이 NYC의 아름다움입니다. 특정 요리에 대해 가장 좋아하는 장소를 수십 명의 사람들에게 물어보고 수십 가지의 다양한 답변을 얻을 수 있습니다. 이 도시에서 우리 모두는 우리가 가장 좋아하는 작은 것들을 찾게 됩니다. Big Apple이 제공하는 최고의 로스트 비프 샌드위치에 대해서는 누구도 우리의 의견에 동의할 필요가 없지만 우리는 동의할 것이라고 확신합니다.

여기에 로스트 비프 샌드위치의 성배가 있습니다. 존스 델리(John's Deli)는 1968년부터 운영되어 왔으며 시간의 영향을 받지 않는 것 같습니다. 여러 유명인의 사인이 담긴 벽에 걸린 희미한 사진이 아니었다면 마치 타임머신에 뛰어든 것 같은 느낌이 들 것입니다.

델리의 메뉴는 당연히 고기로 구분되어 있으며, 시그니처 로스트 비프 샌드위치는 그레이비, 캐러멜 처리된 양파, 모짜렐라 치즈를 곁들인 조니 로스트 비프입니다. 직원들은 분명히 마피아 테마 엔터테인먼트의 팬이며, 다른 두 개의 로스트 비프 샌드위치는 "The Sopranos"와 "Goodfellas" 캐릭터의 이름을 따서 명명되었습니다. 토니 소프라노(Tony Soprano)는 로스트 비프, 양상추, 토마토, 마요네즈만 곁들인 슈퍼 클래식 옵션인 반면, 폴 "폴리" 시세로는 바삭한 베이컨, 양상추, 토마토, 끈적한 아메리칸 치즈, 러시안 드레싱을 얹은 요리입니다. 모든 맛있는 옵션이 있지만 눈에 띄는 것은 단순한 클래식이어야 합니다. 그레이비에 흠뻑 젖은 샌드위치는 종이 접시에 깔려 있으며, 주석 호일로 싸서 가져가더라도 여기서 말하는 그레이비의 양에 대한 증거를 남깁니다.

브루클린 레드훅(Red Hook)에 자리잡은 이 구식 샌드위치 가게는 클래식하면서도 클래식합니다. 가게 전체에 걸쳐 메뉴가 펼쳐져 있어 오후 내내 계속해서 읽을 수 있는 충분한 옵션이 있습니다. 의심스러우면 로스트 비프를 선택하세요. 간단하게 Hot Roast Beef라는 이름의 Defonte의 클래식 영웅에는 표준적인 신선한 모짜렐라와 천연 주스가 포함되어 있지만 지도에 표시되는 추가 기능이 있습니다. 바로 가지 튀김입니다. 빵가루를 입힌 첨가물은 신선한 로스트 비프와 완벽하게 어울리는 부드럽고 소박한 가지 향과 함께 적절한 양의 크런치를 추가합니다.

이탈리아의 뿌리에 충실한 Defonte's는 상징적인 튀긴 가지를 메뉴의 수많은 영웅들에게 채워넣었습니다. 일부는 전통적으로 이탈리아인이지만 다른 일부는 그렇지 않습니다. 참신한 크기와 독특한 맛으로 Guy Fieri가 이곳 "Diners, Drive-Ins, and Dives"에 출연하여 한 순간도 놓치지 않고 10점 만점에 10점을 준 것은 놀라운 일이 아닙니다. 일반적으로 가지 튀김은 파마산 가지와 같은 야채 대체품으로 사용되지만 Defonte's는 이를 고기 분쇄기에 추가하는 것으로 생각하며 거의 모든 샌드위치를 ​​더 좋게 만들 수 있습니다.

Brennan & Carr는 1938년 이래로 국자가 걸려 있는 곳까지 단 하나도 바꾸지 않았습니다. 부드러운 현지 분위기 덕분에 Sheepshead Bay의 명소가 되었지만 더 중요한 것은 시대를 초월한 샌드위치 메뉴입니다. 일반적으로 "습식"은 샌드위치 설명을 원하는 방식이 아니지만 여기에서는 로스트 비프 전문가를 신뢰해야 합니다. Brennan & Carr에서는 상징적인 샌드위치가 세 가지 변형으로 제공되므로 주문하는 방법이 예술입니다.